LA LLEGENDA DEL COR MENJAT
Guillem de Cabestany fou un cavaller de
la comarca del Rosselló, que limita amb Catalunya i amb el Narbonès.
Fou un home molt agradable en la
persona, i molt famós en armes, cortesia i servei. I hi havia en la seva
comarca una dama que es deia na Saurimonda, esposa de Ramon de Castell
Rosselló, que era molt noble i ric, dolent, brau, ferotge i orgullós.
I Guillem de Cabestany estimava la senyora per
amor, i sobre ella cantava i feia les seves cançons.
I la dama, que era jove, gentil, alegre i
bella, l'estimava més que res al món. I això fou dit a Ramon de Castell
Rosselló; i ell, com home irat i gelós, investigà el fet i va saber que era
veritat, i va fer guardar l'esposa.
I un dia, Ramon de Castell Rosselló va trobar
Guillem de Cabestany que passejava amb poca companyia, i el va matar; li va fer
treure el cor del cos i li va fer tallar el cap; i va fer portar el cor a casa
seva, i també el cap; i va fer rostir el cor tot posant-li pebre, i el va fer
donar a menjar a la seva esposa.
I quan la dama el va haver menjat, Ramon de
Castell Rosselló li digué: "Sabeu què és això que heu menjat?" I ella
digué: "No, sinó que era una vianda molt bona i saborosa."
I ell li digué que era el cor de
Guillem de Cabestany allò que havia menjat; i, per a que ho cregués millor, va
fer portar el cap davant d'ella. I quan la dona veié i sentí això, va perdre la
vista i la oïda. I quan tornà en si va dir: "Senyor, m´heu donat tan bona
menja que mai més no en menjaré d'altra."
I quan ell sentí això, va córrer amb la seva
espasa i volgué donar-li al cap; i ella va córrer cap a un balcó i es deixà
caure a baix, i així va morir.
I pel Rosselló i per tota Catalunya va córrer
la nova que Guillem de Cabestany i la dona havien mort tan traïdorament i que
Ramon de Castell Rosselló havia donat el cor de Guillem a menjar a la dona. Fou
molta la tristor per totes les comarques; i la queixa va arribar al rei
d'Aragó, que era senyor d'en Ramon de Castell Rosselló i d'en Guillem de
Cabestany. I vingué a Perpinyà, al Rosselló, i va fer que en Ramon de Castell
Rosselló es presentés davant d'ell; el va fer agafar i li va prendre tots els
seus castells i els va fer destruir, i li va prendre tot allò que tenia, i el
va posar a la presó. I després va fer recollir Guillem de Cabestany i la dama,
i els va fer portar a Perpinyà i posar en un monument davant la porta de
l'església; i va fer dibuixar sobre el monument com havien mort; i va ordenar
que per tot el comtat del Rosselló, tots els cavallers i les dames els fessin
aniversari tots els anys. I Ramon de Castell Rosselló va morir a la presó del
rei.
